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土豆干煸羊肉 材料：羊腿肉300g，小土豆2个。 土豆佐料：食用油2勺，盐1勺，胡椒粉1勺。 羊肉佐料：葱、姜、蒜、干辣椒、生抽1大勺、胡椒粉1勺、盐适量。 做法：1将土豆切成滚刀块，单层平铺在烤盘上，撒上油、盐、胡椒粉，搅匀，入烤箱400华氏度50min（中间翻2次）。将羊肉切好加入盐、料酒腌制。 2炒锅加油，烧热后放入干辣椒、葱姜蒜，炒香后加入沥干的羊肉。加入生抽、胡椒粉、盐调味。等羊肉完全变色后加入刚烤好的土豆，翻炒几下即可出锅。 3烤完的土豆是外焦内嫩，而羊肉，经过了料酒腌制30min，羊膻味已经被降低了，所以口感易嚼，味道鲜美。
油淋娃娃菜 材料:娃娃菜 大葱 鲜红辣椒 味达美(酱油) 植物油 精盐 做法：1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。 2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里，上面放上葱和红辣椒丝，再倒上适量味达美(酱油)。 3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后，再将味达美(酱油）从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可
丝瓜烧豆腐 材料：北豆腐200克，丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量 做法：1将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入沸水汆一下，捞出沥干水 2丝瓜削去皮，洗净，切成菱形旋刀块 3锅置旺火上，倒入食用油烧至八成热，放入丝瓜，略炒 4加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧。 5放入鸡精、盐、用水淀粉勾芡，起锅装盘
脆拌黑豆苗 材料：黑豆苗400g、油、盐、凉拌酱油、味精、糖、醋、白芝麻、干辣椒、蒜 做法：1.黑豆苗挑出黑皮，去掉根须，用清水浸泡冲洗干净。 2.烧开水下入豆苗烫软后捞出过凉。 3.蒜切末。 4.碗中加入芝麻，干辣椒，少许油烧热浇入。 5.豆苗控干水分加盐，适量白糖，醋，凉拌酱油，味精。 6.最后加入蒜末，辣椒油。 7.拌匀装盘即可。 |
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