炒饭怎么做才最好吃？

好吃又简单，每天一种不重样

鲜牡蛎蛋炒饭

原料：米饭450克，牡蛎150克，鸡蛋2个，调料：葱末15克，食用盐1小勺，白胡椒粉3克，色拉油两勺。

做法：1.将鸡蛋放在碗中，加入少量食用盐，再放入热油锅中，用中火快速炒成碎块，随后盛出备用

2.将牡蛎洗干净，放入沸水中焯烫大概30秒，捞出沥干备用、

3.锅中加入色拉油烧热，先放入葱末爆香，再加入牡蛎炒出香味，加入米饭炒匀，然后加入精盐，白胡椒粉调味，最后再加入碎鸡蛋搅拌，就可以出锅了

鲜虾蟹脚蛤蜊饭

原料：米饭250克，虾仁40克，蟹脚两双，蛤蜊6个，鸡蛋1个调料：葱丝3克，白糖2克，鸡粉3克，食用盐2克，色拉油一大勺

做法：1.将蟹脚洗干净，下入沸水中焯烫一下，再用小铁锤敲碎外壳，取出蟹肉。虾仁洗干净，下入热油锅中过油备用。

2.将鸡蛋磕入碗中打散，再放入米饭搅拌至饭粒呈黄色，然后下入热油锅中，加入少许食用盐快速炒匀，出锅装碗待用。

3.锅中加入色拉油烧热，分别放入蛤蜊和虾仁炒匀，再加入蟹肉和少许水煮开，然后加入白糖，鸡粉，精盐调匀，再加入米饭炒至入味，最后撒上葱丝即可。

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