亲戚来串门，我做了3道家常菜，都吃嗨了，我也是满满的成就感！

原标题：亲戚来串门，我做了3道家常菜，都吃嗨了，我也是满满的成就感！

辣子鸡丁

做法：

1、准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。

2、鸡肉、生姜、青红椒洗净，辨别切好备用。

3、鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。

4、锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。

5、锅中余油，爆香生姜。倒入青红椒，炒匀。

6、参加过量盐，炒匀。倒入滑好的鸡肉，炒匀。

7、淋入生抽，调好味。倒入熟花生，炒1分钟。调好味便可盛入盘中

干锅茶树菇

做法：

1.茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用；五花肉切薄片，姜蒜切丝；洋葱和小米椒也切丝备用；

2.锅中放少量底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香；放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒；

3.把焯好水的茶树菇放进锅里，持续煸炒4.5分钟的模样。加盐，糖，酱油，鸡精调味后便可。

椒盐五花肉

做法：

1.五花肉以肉夹铲除盈余猪毛；

2.将猪皮用刀刮净再以热水冲刷洁净，擦干水份，抹上米酒备用；

3.干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，便可熄火，平均抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时掏出，将花椒盐抖掉备用；

4.青蒜切斜片备用；

5.烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。