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陕西地处黄土高原，这里孕育了无数的美食，但是对于初来乍到的外地游客来说，陕西的美食名字仿佛就像猜谜语一样，比如这一个字，你认识吗? 接下来就由小编来揭晓这个字的正确读法吧！那就是读“biang”，不认识这个字没关系，大名鼎鼎的陕西油泼辣子biang biang面，你一定听说过。油泼辣子biangbiang面，又叫油泼辣子裤带面。一个拟声词，一个拟形，都非常的形象。  裤带面是陕西当地特有的一种名小吃，用小麦面粉精心制作而成，手工拉成又宽又粗的面条，煮熟后，用酱油、盐、味精等调味品调味，当然最后最重要的一步是，淋上滚烫的油泼辣子，热烈的辣味和香味在那一瞬间，直冲肺腑，让你忍不住拿起筷子大快朵颐，吃得biangbiang作响。 除了biangbiang面，陕西还有太多的美食名字还有一点奇怪。 1.莜面栲栳栳   莜面栲栳栳这名字听起来虽然挺怪的，但是和姥姥一点关系都没有。这种面食用莜面做成，一个个捏成中空的样子，吃的时候浇上特制的卤，最好吃的还得说是羊肉口蘑卤。 2.饸饹面   身为一个地地道道的南方人，小编第一次看到这个名字完全是懵逼的。饸饹面是北方特制的一种面食，用荞麦面做成，再利用杠杆原理压成的。吃的时候配上熬制了整整一天的羊肉高汤，热腾腾地吃上一大碗，浑身都暖和了，冬天的严寒一扫而光。 3.羊肉水盆   羊肉泡馍大家都吃过，那么羊肉水盆又是什么东西呢？原来这是羊肉泡馍的另一种吃法。正宗的羊肉泡馍是先端给你一个馍，自己细细掰碎后再端回去回锅。而羊肉水盆就是馍和羊肉汤一起给你，自己掰着泡着吃。 |
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