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主要材料：小黄花鱼500克 辅料：葱2根 姜4片 辣椒3颗 盐1小勺子 白酒半勺子 醋1小勺子 水适量 八角2颗 花椒6颗 白糖1小勺子 油适量 蒜3颗 酥鱼可是下酒神器呀 做起来也不算太难 下面就为你介绍一下，希望你能接受
 1. 把小黄鱼去头，鳞，内脏，用清水冲洗干净  2. 放一点盐搅拌一下  3. 放入白酒，搅拌均匀，放一边腌制40分钟就行  4. 用厨房纸把鱼擦干  5.锅里下油，等油热，把鱼放进去炸到金黄就好了  6.炸好后捞出来，沥干油  7. 将所以配料切好  8. 锅里加油，把姜蒜，辣椒，花椒，八角全部入进去爆香  9.把鱼放到锅里炒  10. 放生抽，老抽，白酒，醋  11. 炒一会后加点盐 12. 在锅里加足够的清水，大火煮开，小火慢焖到汁收的差不多就行了 13. 汁收好了就出锅，这真的是下酒神器，有一盘这个鱼，酒都能多喝一些，希望你能接受我的答案，谢谢 |
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