【原】家常烧小黄花 最好吃的鱼没有之一 快来看看怎么做

准备材料

小黄花  6条，盐1/2小勺，干淀粉30克，葱姜蒜片20克，料酒3勺，生抽2勺，醋1勺，糖1/4小勺，鸡精1/4小勺，香菜适量

开始制作

1 小黄花去鳃和肠，去鳞后清洗干净，放上葱姜片和料酒，撒盐，腌渍15分钟。

2 将锅烧至足够热，加入2勺油，滑锅后放入裹了一层干淀粉的小黄花，中小火煎至两面金黄。

3 撒入葱姜蒜片。

4 烹入料酒、生抽、醋，加糖和鸡精，倒入刚刚没过鱼的水，盖上锅盖。

5 中小火将汤汁收至浓稠。

6 盛出，放香菜加以点缀即可。

  完成图  

选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。

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