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首先我们需要准备食材： 猪瘦肉 X 500g 八角，桂皮，草果，生姜，料酒 X 各适量 耗油，生抽，白糖，食盐，老抽 X 各适量 食材准备好之后，我们先把猪肉切成小块，猪肉切好后，准备一个煮锅，把猪肉放锅里，加入没过猪肉的清水，加入2个八角，2个草果，一小块桂皮，几片生姜，1汤匙的料酒，然后盖上锅盖大火煮开，水煮开后再煮一会，直至所有的猪肉都熟透，即可捞起沥干水分！ 煮好的猪肉，捞起沥干水分之后，稍微放凉一会，等猪肉不烫手后，就把猪肉顺着猪肉的纹路撕成小细条，重复操作，直到把所有的猪肉都撕碎了！ 猪肉撕碎后，起锅用小火烤干，锅干了之后，把撕碎的猪肉丝放锅里小火翻炒，翻炒至猪肉的水分略干，然后加入1茶匙的食盐，1汤匙的白糖，1汤匙的耗油，1汤匙的生抽，少许老抽，然后用锅铲翻炒均匀，让所有的肉丝都裹上酱油的颜色！ 翻炒猪肉丝的时候记得要全程小火，防止炒焦了就不好吃的，炒肉丝需要花点时间和耐心，直至把肉丝的水分炒干即可！ 肉丝炒干水分后，即可盛出，如果你家里有搅拌机，就把肉丝放到搅散（注意：搅散不是打碎哦），如果没有的话就可能需要暴力一些了，用保鲜袋装起来，然后用擀面杖敲散。干肉丝搅散后就成了干肉松了哦，最后如果喜欢吃白芝麻的可以加一些白芝麻。怎么样是不是看着很简单，如果你喜欢这个家常肉松又学会了的话，那就做来尝尝看吧，非常的干香好吃！ 好啦，这期的美食教程（自制肉松）就到这里！ 如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你哒！ 感谢你的阅读，我们下期再见！ |
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