生吃蔬菜可以预防H型高血压 叶酸不能在人体内通过生化方式合成,只能从富含叶酸的食物中摄取。叶酸往往富含于绿叶蔬菜和一些水果当中。我们中国人的饮食习惯(尤其是北方地区)大都喜欢把“绿叶菜”煮着吃,叶酸在高温下90%左右都遭到了破坏,有效的叶酸摄入量少,使得叶酸水平下降,“同型半胱氨酸”水平随之攀升。 如果我们生吃绿色蔬菜,能够有效地增加叶酸摄入量,“同型半胱氨酸”水平随之下降,可以预防和治疗H型高血压。 |
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