嗨~生活就该快乐！愁啥呀？你一周的菜谱都在这了
《爱上厨房》每天12:00
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一周食谱！快快收藏！
葱油大白菜
食材：
大白菜一棵、葱、红干椒、色拉油、鲜味生抽酱油
制作步骤：
1、大白菜洗净去掉老帮，白菜顺着长度切开。
2、在锅中烧水，放入半颗白菜。水开后计时，10分钟后捞出沥干水，放在菜板上，切去白菜根，再切成寸段，尽量保持半颗白菜的形状装入鱼型盘中。
3、大葱白切丝、红干椒切丝，堆放在白菜上。把多半饭勺的鲜味生抽酱油淋在白菜四周。
4、炒锅加入多半饭勺油烧热至有青烟，然后把热油浇在葱丝、红干椒丝上。一道简单、味美、营养、健康的葱油大白菜就做好了。
松 肉
１、 猪肉洗净之后，切成小段，用盐、味精、胡椒粉、葱姜水腌制10分钟调味。
２、 腌完之后，调制水粉糊，给肉上糊。
３、 大勺中放油，烧到六成热之后，逐个把肉放入油炸。
４、 炸到8成熟，捞出，待热温升热后，再次复炸
５、 捞出，用菜板使劲压肉段，直到把肉压松，碗中放调料来调味。
６、 调料包括：多半饭勺生抽酱油、一匙老抽酱油、一匙料酒、一匙白糖、半匙味精、一匙醋、多半碗的热水、葱、姜
７、 把盘子扣在碗上，放在蒸锅中蒸40分钟。
８、 勾些芡，淋在肉上，美味的松肉就做好了。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一斤半到二斤最好。
调料：盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜、蒸鱼豉油、油、香菜、干红辣椒。
做法：
1、将鱼处理干净，两侧斜刀切3、4刀花刀，然后把盐、白胡椒粉涂抹在鱼身上，再倒入料酒，放上葱姜腌制10分钟。
2、把蒸鱼的盘子里均匀铺上葱，再把鱼放在葱上，防止鱼粘盘子。然后再在鱼上面铺上葱姜丝、干红辣椒。
3、上锅蒸，从开锅冒热气之后算蒸的时间，一般一条1.7—2斤的鱼，蒸7-9分钟。2斤的鱼蒸12-13分钟。
4、将鱼取出，倒出汁水，然后把蒸鱼豉油1饭勺淋在盘子底，
5、锅中热油半饭勺子，然后浇在鱼身上，清蒸鲈鱼就做好了！
糖醋小排
食材：排骨、葱姜、料酒、陈醋、白糖、生抽、清水、大料1个、半勺花椒粒。
做法：
1、排骨切块放清水里浸泡去血水。
2、排骨焯水2分钟，捞出控干浮沫和水分，放入高压锅，再放入花椒大料压10分钟。
3、调汁：料酒、陈醋、白糖、生抽、清水的比例是1:2:3:4:5
4、大勺放半饭勺油，葱姜炝锅，放入排骨煸炒到有点小糊边。
5、倒入调味汁，用多少根据排骨的量，大火烧开，小火烧到调味汁都浓稠了糖醋小排就做好了。
樱桃肉
１、 肥肉洗净后，切成小丁，放入热水中焯水，30秒后捞出。
２、 捞出后放入碗中，擦干净，表面裹上面粉。
３、 肥肉处理好之后，开始调制酥糊。
４、 酥糊：两个鸡蛋用筷子搅散成蛋液，加入玉米淀粉，边加边搅，干湿适中之后，加凉豆油，继续搅拌成糊
５、 大勺中放油，烧到四五成热。
６、 把肥肉丁分别挂上糊，放在油锅中油炸。
７、 炸熟后捞出备用
８、 准备熬汁：大勺中放半饭勺底油，加葱和姜炝锅，炝锅后挑出葱姜，再加多半饭勺的番茄酱，半饭勺料酒，多半饭勺米醋，半匙生抽酱油，半匙精盐，多半饭勺白糖。
９、 煸炒到白糖融化，勾些薄芡，再加入刚刚炸好的肥肉丁继续煸炒
１０、 美味的樱桃肉就做好了。
