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岁末将至， 即将迎来国人一年中最隆重的节日「春节」 而迎接春节最温馨的事情 就是跟阔别已久的家人团聚 “团年饭”，寓意一家团圆，和美齐全 无论工作多忙、距离多远 都要吃上一顿团团圆圆的年夜饭 告别旧年，对新年致以欢迎 一方水土养一方人，过年的油炸小吃也一样。渐渐便有了现在的炸麻花、炸麻叶、油角实心煎堆，以及炸圆子等等。尽管习俗、风味各有不同，但它们的本质和寓意却从没变过──希望来年的生活像这锅滚烫的油镬一样“红红火火”，人丁兴旺，团圆吉祥。 印象里，过年，在木质大浴盆里“踩”年糕。现如今，年味越来越淡，留给我们的只剩满满的回忆… 将糯米面团搓成指头粗细的长条，对折，再反折，随后用筷子从中间一夹，一个花朵就这么成了。面儿做花瓣，大红枣做花蕊，浓浓的年味就这么出来咯。 在我儿时的记忆中 年糕年糕步步高升 年糕是一个地理产品， 镌刻着深深的地方烙印。 过年， 您那里吃年糕吗？ 年糕那是儿时的记忆， 家的味道，家的情怀。 塌菜冬笋炒年糕最好吃。先将冬笋炒好着味，塌菜炒至半熟，炒塌菜时不能加盐，一加盐，菜即大量出水，再和年糕同炒就粘成一锅烂糊。另起油锅，待油六分热下年糕片，年糕片现吃现切，表面必须干燥，且油温切忌太热，否则年糕片一遇高温，立刻黏成一叠叠，再也拨弄不开。 尽量让每一片年糕两面都蘸到油，然后转大火，至年糕七分熟，倒入冬笋丝翻炒片刻，最后倒入塌菜，加盐翻炒。最好的状态是年糕片表面已经微焦，年糕熟软，散发香味。炒年糕我顶拿手，每次家宴，再上一盆塌菜冬笋炒年糕，众人总还是眼睛碧绿，筷如雨点般一扫而空。
过年低温把年糕冻得硬邦邦 放在水里泡软后切开 可以煮、煎、烤…… 软软糯糯的年糕蘸白糖、蘸酱油 好像怎么样都好吃 “年糕”，寓意吉祥 吃了年糕 年年高 所以也是春节必吃的一种食物 关于年糕的做法 也是五花八门 来看看你吃过哪几种？  汤 / 年 / 糕
冬天打过霜的青菜本来就很甜很好吃 用来煮汤年糕再好不过了 加上香菇、配上榨菜丝 吃下去整个人都暖起来了 白 / 煮 / 年 / 糕
最能感受到年糕朴素的糯米香的吃法 甜党蘸白糖
咸党蘸酱油 煎 / 年 / 糕
将年糕切块 放在平底锅里两面煎至微黄 外脆里软 喜欢复杂口感的还可以裹上椰丝和面包屑 烤 / 年 / 糕
用平底锅、烤箱、烤网烤熟 然后就可以蘸着各种你喜欢的酱料吃啦 我自己家喜欢枫糖+椰子粉 炒 / 年 / 糕
年糕可以和很多蔬菜一起炒 做出来的感觉有点像炖菜 菠菜炒年糕、荠菜炒年糕…… 你喜欢哪一种？ 年 / 糕 / 红 / 豆 / 沙
看着就很补血养气的一种吃法 先将红豆煮软最后放入切片的年糕 甜蜜蜜的一碗 韩 / 式 / 辣 / 炒 / 年 / 糕
你需要准备一包韩式辣酱 一包辣白菜 自己加入简单的胡萝卜等蔬菜 就是一盘辣乎乎的韩式炒年糕啦 红 / 糖 / 年 / 糕 而最有新年气氛的 应该是红糖年糕了吧 煮或煎的差不多火候的年糕中 加入红糖 咕嘟咕嘟当红糖融化粘稠的时候关火 撒上桂花和白芝麻
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