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香烤蒜蓉大虾, 在家也可以吃的很好

2018-02-11  政二街

这几天苏州下着难得一见大雪,恰巧又见到了一个很久没见的同学,心情格外熟朗,突然想起日式铁板烧上吱吱作响的虾……口水流了一地。

用料  

适量
龙口粉丝1把
稍微多一点
葱花1根
生抽
料酒


黑胡椒

香烤蒜蓉大虾的做法  

  1. 取鲜虾适量,洗净,开背,去虾线
    取黄酒,盐,姜腌制半个小时
    (开背不用全开完,只要开上半部分,但要切到底)

  2. 大蒜波去皮

  3. 用食品调理机打成蒜蓉,不用太碎

  4. 油烧热(普通炸物下锅的热度)
    将油浇制蒜蓉中

  5. 去龙口粉丝,泡软,加,盐,酱油,蒜茸拌匀,喜欢吃辣的可以加点辣椒。

  6. 将蒜蓉塞入虾背处,粉丝摆盘

  7. 入烤箱开烤,中层,180°上下火十分钟左右
    (原谅我吃完了才想起要拍照😓)

小贴士

粉丝可以晚入烤箱,但一定要保持水分充足,尽量摆成一团,不要铺开,不然会很脆。

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