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这几天苏州下着难得一见大雪，恰巧又见到了一个很久没见的同学，心情格外熟朗，突然想起日式铁板烧上吱吱作响的虾……口水流了一地。 用料 | 虾 | 适量 | | 龙口粉丝 | 1把 | | 蒜 | 稍微多一点 | | 葱花 | 1根 | | 生抽 |
| | 料酒 |
| | 盐 |
| | 糖 |
| | 黑胡椒 |
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香烤蒜蓉大虾的做法 取鲜虾适量，洗净，开背，去虾线
取黄酒，盐，姜腌制半个小时
（开背不用全开完，只要开上半部分，但要切到底） 
大蒜波去皮 
用食品调理机打成蒜蓉，不用太碎 
油烧热（普通炸物下锅的热度）
将油浇制蒜蓉中 
去龙口粉丝，泡软，加，盐，酱油，蒜茸拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒。 
将蒜蓉塞入虾背处，粉丝摆盘 
入烤箱开烤，中层，180°上下火十分钟左右
（原谅我吃完了才想起要拍照😓） 
小贴士粉丝可以晚入烤箱，但一定要保持水分充足，尽量摆成一团，不要铺开，不然会很脆。
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