鹌鹑蛋肉末酿苦瓜

By 小潺    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 苦瓜 一条
• 鹌鹑蛋 10个
• 五花肉 一小块
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、剁好的肉蓉加盐,生抽,鹌鹑蛋2个,萝卜干碎混合拌匀

2、肉馅放到苦瓜圈中,不要填太满,上面再打入一个鹌鹑蛋,放入锅中

3、开水后大火蒸10分钟至熟,平底锅少许油,把蒸好的酿苦瓜稍煎一下,放到盘子里,淋上芡汁