苦瓜烤鹌鹑蛋的做法

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苦瓜烤鹌鹑蛋

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苦瓜虽然苦，放入苦瓜圈里小鹌鹑蛋黄。不但营养丰富。造型别致。口味也美极了。

作者: 小猫咪521

• 40分钟

• 烧烤味

• 初级

• 烧烤

• 其他

• 其他

用料

• 苦瓜
  1个

• 鹌鹑蛋
  12个

• 枸杞子
  12个

• 葱
  少许

• 生抽
  少许

• 香油
  少许

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• 

  1/10 准备食材

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  2/10 苦瓜切薄片

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  3/10 把苦瓜中间挖出来。白色的可以挖出来，那样苦瓜就不会太苦了。

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  4/10 水开会，把苦瓜放在锅里烫一下。大概两分钟

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  5/10 烫好之后，装一个平的盘子里，这样打进去的鹌鹑蛋自然都会留在盘子里。

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  6/10 把鹌鹑蛋打在每个片苦瓜上。

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  7/10 烤箱预热230度5分钟，五分钟后。把苦瓜鹌鹑蛋放入烤箱继续烤五分钟即可。

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  8/10 五分钟后，烤好的苦瓜鹌鹑蛋。

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  9/10 加，生抽。香油。葱花。枸杞子。

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  10/10 成品图

小贴士

烤苦瓜的时候，最好用平低的盘子，这样蛋清不易留出太多。一定要提前预约五分钟，这样蛋黄会瞬间结晶。烤出来的口感特别好，口味可以按照自己喜欢的调制，我比较喜欢简单的。所以没放太多调料。

作者: 小猫咪521