豆腐这么做，比肉还香，吃过就戒不掉！

豆腐的营养和牛奶差不多，味道鲜美，药用价值非常高，寒冷的冬天，来份软软的豆腐，暖暖的，很贴心~

来学学如何做出好吃的豆腐吧！

1

香 煎 豆 腐

食 材：

老豆腐，盐，油，醋，生抽，辣椒末

步 骤：

1、准备食材，将豆腐切成块，备用。

2、将豆腐倒入沸水锅中焯水（水不能太沸腾），接着放入少量食盐去豆腥味，捞出沥干水分备用。

3、锅内放油，放入豆腐块，煎至双面金黄色。

4、煎好的豆腐摆在盘子里，淋上醋、生抽，撒上盐、辣椒末。

5、锅内重新放油，烧至7、8分热的时候浇在豆腐上。

完成！

有句话说：“谁有肉还吃豆腐啊”。但是，豆腐只要做得好，比肉还香几倍~

这道菜在请客吃饭的时候做，最适合不过了。除了味道好之外，色泽还诱人。端出去，吃完了还能被舔盘。

2

糖 醋 豆 腐

食 材：

豆腐一块，糖一勺，醋一勺，红色和绿色甜椒各一个、马铃薯淀粉半碗，盐一勺、酱油半勺、鸡精一勺

步 骤：

1、将糖、醋、酱油溶解在一个碗里备用。然后豆腐切成小立方体，裹上淀粉。 

2、将油加热，将豆腐煎至各面金黄(约7分钟)，然后将豆腐转移到盘子里备用。 

3、将红色和绿色甜椒放到锅里煮4分钟,直到辣椒软化。

4、将豆腐放入平底锅，加入酱油，并和青椒搅拌在一起。

 5、关掉火，装盘~ 酸甜可口的糖醋豆腐就做好啦，简直就是人间美味！

3

左 宗 棠 豆 腐

食 材：

蜂蜜，辣椒酱，1盒老豆腐或普通豆腐，姜末，蒜末，干辣椒，红灯椒，绍兴酒，西兰花，芝麻，玉米淀粉

步 骤：

1、把蜂蜜和辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌，撒上芝麻，摇晃均匀。

2、撒上玉米淀粉，如果豆腐还是很湿，就多加一些玉米淀粉。

3、在煎锅中加入适量的油，烧热，煎炒豆腐。

4、２分钟后将豆腐翻面继续煎，豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可以了，然后取出备用。

5、将火调至中火，加入１汤匙油，再加入姜末，10秒钟后加入蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒。

6、15秒后加入水或者蔬菜高汤，然后等整个汁水沸腾后加入西兰花。

7、加入生抽，米醋，盐，糖和芝麻油，煮至沸腾后加入水淀粉勾芡，待酱汁收成浓稠状，再加入之前炸好的豆腐，快速翻炒让整个豆腐都裹上一层酱汁。

8、装盘，尽情享用美味吧！