不用油炸的猪肉莲藕丸子的做法【步骤图】

这道菜最初也是跟下厨房的厨友学来的。不需要油炸这点让我最喜欢，做的次数多了，就慢慢有些改动，尽量不影响味道口感的前提下简化了做法。
中餐的调料没办法精确用量，拜托大家放调料时尝一下，炖丸子的汤比平时炒菜要更咸一点即可。淀粉的量也是边放边看，肉馅有粘性比较上劲就可以了，另外肉馅一定要朝一个方向多搅拌，让它尽量上劲才不容易散。