西芹百合炒腰果材料:百合50克 、西芹100克、 胡萝卜50克、 腰果50克 调味料:盐1/4小匙 (1.5克)、 砂糖1/2小匙(2.5克)(糖不可少) 制作方法:
2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。 3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。 4.放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可. 炒合菜原料:嫩韭菜、鸡蛋、猪肉各100克,绿豆芽、菠菜、木耳、粉丝各75克,盐、醋、花椒水、花生油各适量。 做法: 1、木耳加冷水泡发,捞出,撕成片。 2、粉丝加冷水浸泡30分钟,捞出沥干,切段。 3、嫩韭菜、菠菜择洗净,切成小段。 4、绿豆芽洗净,掐去两头;猪肉洗净切丝 5、鸡蛋打入碗内,加盐搅匀。 6、锅中注花生油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出 7、炒锅注花生油烧热,下猪肉丝炒散。 8、放入绿豆芽、粉丝、木耳片翻炒。 9、加入菠菜段、韭菜段、盐、醋、花椒水,翻炒至断生 10、加入炒好的鸡蛋,炒匀即成。 香菇烧豆腐香菇,素有“真菌皇后”之誉,是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。常食有提高机体免疫、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效,是咱们日常餐桌上一种非常健康的食材。 具体制作方法 第一步:准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。 第二步:将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。 第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。 第四步:锅中倒入适量的油,油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。 第五步:煎至双面金黄时盛出。 第六步:锅中留少许底油,然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。 第七步:将香菇放入锅中煸炒匀。 第八步:将豆腐放入锅中煸炒匀后倒入小半碗水,然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。 第九步:将青豆放入锅中煸炒匀 第十步:往锅中倒入少许水淀粉,再次烧开后,淋少许香油即可出锅。 番茄豆腐食材: 番茄、豆腐、蒜瓣、葱、盐、鸡精、糖 做法: 1.将豆腐切小块备用 2.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄 3.将烫好的番茄去皮 4.切成豆腐大小的方块 5.锅中放入油倒入葱蒜末爆香 6.倒入番茄翻炒 7.加入适量水烧开 8.烧开后加入豆腐煮上一会 9.加入适量的盐调味 10.一小勺糖提鲜 11.起锅前加入鸡精调味即可 荷塘小炒健康功效: 荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目 藕:止泻、健脾、生肌 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 食材用料:
菜谱做法:
白灼生菜食材 生菜200g、食用油适量、盐、姜、大蒜、蚝油 做法 1、备好生菜一棵。 2、仔细清洗干净,常常会有小虫子在菜叶上。 3、姜蒜切好备用。 4、取一小碗调好酱汁:蠔油、盐、和水。 5、等待水开,将生菜放入锅内撩一下就捞出。注:这里动作要快,慢了就变黄了。 6、立刻过可以食用的冷水。 7、起一小锅倒入适量的油,油热下姜蒜,拿起锅晃一下,姜蒜得到均匀受热。 8、然后立刻将调好的酱汁倒下去,微开离火。 9、等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。 |
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