|
糯米粉140克.粘米粉35克.白糖30克.泡打粉1克.白芝麻适量.红豆沙适量 做法 往白糖中倒入110毫升左右的开水，搅拌均匀，让白糖完全融化。 把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。 把白糖水慢慢倒入盆中，搅拌均匀。 和成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖好保鲜膜静置15分钟。微信请关注 / 烘焙美食bakefan 揪一块小面团揉圆，然后捏成小碗状，往里面放一勺红豆沙，最后把口收严，揉圆。 表面粘满白芝麻 其他也一样。 锅中倒入适量的油，油温大概五六十度的时候，把麻团放入锅中，全程小火开始炸制。在炸的过程中，要轻轻翻动并且漏勺按压麻团几次，直至麻团全部都飘起来，体积慢慢变大，表面金黄成熟时捞出。 捞出后，放到厨房纸巾上，将表面的油分吸干，即可开动。 |
|
|
