【创新菜】香辣孜然秋刀鱼

材料：

原料：

秋刀鱼300克。

调料：

辣椒干30克、香辣酱10克、葱、姜、花椒粒、白酒、胡椒粉、孜然粉、韩国辣椒粉、鸡粉、白糖各少许。

做法：

1.秋刀鱼去除内脏，洗净，入盆加葱、花椒粒、姜、白酒、胡椒粉腌制10分钟，入油锅炸至金黄色、断生捞出。

2.锅中爆香辣椒干、花椒粒、香辣酱，然后依次放入胡椒粉、韩国辣椒粉、白糖、鸡粉、秋刀鱼，翻炒均匀。

3.爆香的辣椒垫底、依次摆上秋刀鱼和花草装饰即可。