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苦累发音（ku：三声，lei：轻声），小时候奶奶经常做给我吃。你吃过吗？ 榆钱苦累想吃榆钱苦累可是个力气活，登高爬梯，一般都是家里的爸爸和哥哥们爬到树上摘，要摘到长得最大最好的榆钱才能做出最美味的苦累，太嫩的不行，因为含有水分太多吃起来不筋道，香味太淡；如果太老也不行，中间的籽已经成熟口味不佳。榆钱苦累如果再加上一些红薯条或者土豆条会更好吃！想必好多人都特别爱吃。 槐花苦累大概阴历三月中旬槐花开了，满树的白色槐花，摘下来做成苦累，稍微带点甜味，可以加上蒜泥和辣椒油，味道非常棒! 对了，还有就是槐花还可以包饺子吃呢！没吃过吧？！ 茴香苦累茴香苦累一般到秋天吃才好，因为食材要用比较老的茴香，这样吃起来才筋道，馨香的茴香跟玉米面和白面才能很好的粘合。 豆角苦累豆角苦累也一样，必须是老豆角才行，洗干净后，揉搓成比较散的样子，再和面搅匀上锅蒸，开锅二十分钟后就差不多熟了，再加上作料味道比茴香的更好吃呢！ 芹菜叶苦累平时我们吃芹菜一般都不吃叶子，都把叶子扔掉了，这可是大宝贝，稍微切一下做成苦累可是比任何山珍海味还要稀罕的食物，连不爱吃蔬菜的小孩都能吃上一大碗，可爱的宝妈们可要学起来哦！ 红薯叶苦累前面的几种苦累都是比较常见的，相信很少有人吃过红薯叶苦累，家里的老辈人应该很熟悉，吃的是红薯蔓的嫩尖，掐下来洗净，同样也要揉搓一下蒸出来才好吃，小编有幸吃过一次，味道也很不错！ 扫帚苗苦累有人可能要问了，难道扫帚苗也可以吃吗？确实，扫帚苗虽然有一股苦涩的味道，但是只要用水稍微抄一下，在上锅蒸，最后加上蒜泥和小葱沫等涩味就基本没有了，大家可以试一试！ 你小时候吃过苦累吗？ |
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