俗话说“好吃不如饺子,舒服不过倒着”。牛肉被称为“肉中之王”,他还有丰富的蛋白质、维生素、铁和多种人体所需的氨基酸,可见其营养价值极高。牛肉既有相宜的食物搭配,也有相克的搭配,马上过年了我们就来说一说牛肉馅的饺子和什么菜最配。
牛肉和白菜,白菜含有粗纤维,促进肠道蠕动,牛肉补益脾胃、营养丰富。与白菜搭配营养更加丰富,同时相互补充,牛肉白菜馅特别适合虚弱乏力的人,对肺热咳嗽的人也很有益处。
下面介绍一下牛肉白菜水饺馅的做法,大白菜适量,洗干净,以后切成碎末,加上少量的盐拌匀,然后挤掉白菜里面的水分。不要挤太干,牛肉500克剁碎,加入葱蒜末和酱油,加入香油和五香粉搅拌均匀,然后放半小时左右。告诉大家一个小方法,让肉馅更香,锅加热以后,放入食用油,葱姜蒜末炒微黄关火,等冷却以后加入牛肉馅。最后把白菜放入沿着一个方向牛肉馅拌匀,加入适量盐和鸡精。肉馅就办好了,非常香!注意:这里的牛肉时刀剁碎的更有味道! 今天介绍到这里,希望对大家有帮助!过年都开始忙年了,做一些家人爱吃的美食!有好方法大家一起分享! |
|