|
发表于 2018-02-14 06:20:45 收藏数:0 浏览数:99 还没太搞清楚大喜大那个炸粉，又赶上厨房炸酥肉，一下子便联想到这炸鸡粉有一道推荐菜品看起来就像是炸酥肉。立马转向，琢磨琢磨着炸酥肉。 在大锅里分了一小块肉，切条，按照炸鸡粉的说明开始操作。一倒出炸鸡粉，立马发现它与先前的炸粉的不同--炸鸡粉原来是红色的，莫非有辣椒？ 按照比例，把炸鸡粉调成糊糊，加肉拌匀腌制。然后，炸。又复炸。看起来颜色金黄，吃起来很香，这味道似乎也很熟悉，许是曾经外食时吃过的味道，但就是想不起在哪里吃的什么来。 外脆里嫩，味道也还不错，但还是更喜欢自家酥肉的味道。 还有还有，到底要怎么，才能炸出封面那个鳞片翻飞的效果呢？   用料：香脆炸鸡粉14克，水20毫升，猪肉100克，油适量  猪肉洗净，切条，将水倒入炸鸡粉中，搅拌成均匀糊状，放入猪肉，拌匀，腌制半小时以上。  锅中倒油，烧热，一块块放入拌好糊的肉条，炸至金黄，捞出控油，再次放入锅中，复炸30秒。捞出，控油，装盘，用香菜点缀。  很香。。。。   菜谱：http://www.haodou.com/recipe/1207392/ 话题豆币记录
共 3 豆币 |
|
|
