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肉类食物是我们在日常生活中最直接的能够补充身体能量的食物，在很多人的心中，没有肉的一顿饭就不能够称作是饭，吃到了肉就感觉这顿饭吃的满足了。日常生活中我们能吃的肉也不多，鱼肉、鸭肉、牛肉、猪肉等，不像是菜的种类那么多，但是每种肉类却都有自己独特的味道和口感，在不同的肉类中，我们得到的营养也都是不一样的。  在我们家，我和老爸最爱吃的就是牛肉，尤其是酱牛肉，只要是没有工作的时候我就会出门买一大块的牛肉还有各种的香料炖牛肉，最后制作出来的牛肉十分的入味、软烂，怎么吃都吃不腻，但是牛肉的唯一缺点就是价格贵，一般人家舍不得天天买牛肉吃。而羊肉的腥臊味很重，老是觉得不管怎么做都没法将其味道去除。  接着就到了猪肉，猪肉的价格实惠，适合一般家庭食用，但是猪肉的脂肪含量也是很高，天天食用对于一些三高人群也是不好的，而且猪肉的口感也是很单一，吃久了就会觉得没什么好吃的，无外乎红烧肉、酱汁肉，这些口味都十分的浓郁，虽然很下饭但是吃太多了会让人口味变重，所以在我们家，猪肉也是很少吃的。  鸡肉是我们家最常吃的，鸡肉的肉质细嫩，味道十分的鲜美，很多人家制作鸡肉都是用中药炖鸡肉，炖出来的鸡肉肉质柴，肉汤苦涩肥腻，所以就导致很多人不爱吃鸡肉，说到鸡肉好像就是一副咬不动的模样，还有白水煮的鸡胸肉等等，想到这些仿佛都失去了胃口。  不过我们家鸡肉却很少煮汤，因为我觉得再好的鸡肉用来煮汤都难免会把鲜肉煮柴，所以我们家常吃的就是焖鸡肉块，有点儿像是黄焖鸡一样，鸡肉切块之后再焖煮，这样能够保证鸡肉入味而且口感不柴，除了煮之外，在我们家最受欢迎的鸡肉做法就是炸，相信大家都有吃过肯德基的炸鸡米花吧？小块的鸡肉油炸之后变得脆嫩爽口，不仅是孩子喜欢吃，就连很多的大人都爱不释手。  自家油炸的鸡米花比外面炸的更加卫生、健康，而且成本也很低。首先我们需要的是新鲜的鸡胸肉、鸡蛋1个、白胡椒粉、盐、油炸粉、面包糠。首先我们需要将新鲜的鸡胸肉用清浸泡半个小时，接着将鸡胸肉切成鸡丁，加上少许的盐还有白胡椒粉腌制20分钟，接着再打一个鸡蛋下去搅拌均匀。  油炸粉加上少许的水搅拌成糊状，接着将鸡丁裹上油炸粉糊，然后再裹上一层的面包糠，最后下锅慢慢的油炸至鸡肉金黄即可。鸡肉的价格比牛肉来的便宜，口感也比猪肉好吃，油炸之后香脆不油腻，自己在家做省钱又卫生，我家孩子一周都吵着要吃3次，不过油炸食品还是要少吃的，每次炸少一点即可。  注：图片来源网友提供，文章原创，若有侵权请联系删除！ |
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