香酥虾的做法

春节就快到了，中国人的习惯春节期间难免就是要吃吃喝喝，这样一道好吃简单的香酥虾可以做为年菜菜单的一道菜，肯定会受小朋友的喜欢，因为小孩子总是喜欢吃这一类的油炸食品，虽说油炸食品不那么健康，但偶尔也要满足一下孩子的口腹之欲，关键是厨房小白也可以很容易做出这道美味的香酥虾。

By 眉儿美食

用料

• 鲜虾 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

做法步骤

1、鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。

2、加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。

3、一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。

4、将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。

5、然后再在鸡蛋夜里滚一圈。

6、最后再沾上面包糠并用手按压。

7、所有沾好面包糠的虾静止一会。

8、锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。

9、成品图

小贴士

1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。 2、炸制的时候油温不易太高，面包糠很容易炸糊。

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