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空心麻团这样做，不扁不裂也不硬，酥软脆香，吃多少都不腻，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！ 麻团的做法 麻圆做法:温水加糖混合，待糖溶化，加入糯米粉，泡打粉，揉至像耳垂柔软，不能硬又不能太软，软硬如图，盖保鲜膜静置1小时或冷藏隔天早上用 分割20克一个小剂子(塞入你喜欢的馅料）滚入白芝麻，小技巧如图:盆里放入小面团，用手摇盆子，面团会滚来滚去，沾上白芝麻的，无需先沾水再滚芝麻 沾好芝麻放保鲜盒，冷藏隔天用，赶时间，可以马上炸的 锅烧热至没有水份，放适量油，约2分左右，放入小剂子，(如冷藏的，无需解冻，直接用）用工具帮助一下防止小剂子沾一起，要小火，有耐性，高温会导致不空心且易爆，表面过焦内不熟，切记:不能大火，后期会爆炸吖 然后按压，按压，按压，助空心，耐心地 觉得上色均匀，就可以盛起来 麻团的标准，空心空心空心 小贴士： 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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