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盼了一整年，总算盼到了春节放假。恰逢情人节，你有没有和心仪的ta一起过呢？怎么让这个情人节和假期更加有滋有味？做点小甜点犒劳辛苦了一年的自己吧！再泡杯咖啡或煮个奶茶，喝个悠闲的下午茶，陪陪爱的人，这才不辜负假期嘛～  GIF 小果儿给你们带来了几道快手小甜点，不需要繁琐的步骤也能轻松做出好吃的食物，新手小白也可以大胆尝试～一口甜入心脾的点心，让你新的一年有个甜蜜的开始，快试试吧～ 1 香草布丁  by 萌萌麻麻0407 ·主料· 鸡蛋｜2个 牛奶｜250ml ·辅料· 糖｜30g 香草精(可选)｜2滴 ·做法· 1.牛奶加入白砂糖微微加热，糖融化就行，千万别煮开了，会出奶皮。 2.鸡蛋打散，加入牛奶中，滴两滴香草精，使劲搅拌均匀。香草精主要是去除蛋腥的，不介意蛋腥味不放也行。 3.过筛，时间充足可过筛两次。 4.装入模具中，没有模具用碗就行。 5.盖上盖子。没有的话就扣个盘子或用耐热保鲜膜，用牙签戳几个孔。 6.上汽后大火蒸8分钟就好，非常细滑，放凉后进冰箱冷藏两小时就能吃咯～ 2 椰蓉紫薯球  by 小圆的厨房 ·主料· 紫薯｜400克 纯牛奶｜200克 玉米淀粉｜30克 ·辅料· 椰蓉｜60克 糖｜20克 蜂蜜｜50克 ·做法· 1.50克的纯牛奶加入30克的玉米淀粉拌成浆。 2.150克纯牛奶和20克糖放入锅中，中火烧开。 3.倒入拌好的玉米淀粉浆，边倒边拌至浓稠，关火，倒入碗中晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱3个小时，切丁。（用不完的可以直接切块滚上椰蓉，一样好吃。） 4.把紫薯去皮，切片，蒸熟，趁热拌成泥。再加入蜂蜜拌匀，分成小份。 5.取一份紫薯泥按扁，放上牛奶丁，包起。 6.裹上一层椰蓉即可。 3 椰蓉蛋白饼  by 拾光机 ·主料· 蛋白｜1个 奶粉｜10g 椰蓉｜45g ·辅料· 白糖｜20g 食用油｜5ml ·做法· 1.蛋清中加入全部白砂糖，用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。 2.加入食用油，搅打一分钟。 3.加入奶粉和椰蓉，慢慢地搅打均匀。 4.用手搓成小球。 5.电饼铛刷上一层薄油，预热。 6.放上椰蓉球，选择烙饼功能。（因为椰蓉蛋白球很容易熟，选择一个温度低的程序开烤即可。） 7.盖上烤盘，烤到两面金黄酥脆后即可。 4 核桃酥  by 花桑卓玛 ·主料· 低筋面粉｜250g 鸡蛋｜2个 核桃仁｜30g ·辅料· 小苏打｜1/2茶匙 白砂糖｜80g 色拉油｜80g 芝麻｜少量 ·做法· 1.核桃仁切成碎粒待用。 2.色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内，搅拌均匀。 3.筛入低筋面粉和小苏打，加入核桃仁，拌合成面团。 4.将拌好的面团，分成若干等份儿，每份儿放手心揉成圆球后，压成饼状。 5.烤盘铺油纸，成型的饼等距放好，表面刷蛋液，洒芝麻。 6.烤箱温度调至160度，时间30分钟，预热后，将烤盘放入即可。 小贴士 1. 色拉油要用无味的，或用黄油代替，更香。 2. 捏成的小饼尽量不要太厚，否则不易烤熟。 3. 小饼表面刷蛋液，不仅易于粘芝麻粒，也易于表面上色。 |
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