 【准备原料】：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋两个，酸奶100ml，牛奶120ml，白砂糖15克，椰蓉20克，蜂蜜三勺，酵母3克，黄油30克。 【食材准备】：首先我们准备一个大一点的碗，先在碗中加入高筋面粉、低筋面粉，鸡蛋、酸奶，酵母，均匀搅拌一分钟。如果期间感觉太干的话，可以加一些纯牛奶，搅拌成絮状之后揉捏成面团。在这里我们需要注意的是，纯牛奶的添加只不过是为了不时之需，笔者一开始只是想做一款酸奶小面包的，但在中途的时候，酸奶准备的量不够，所以才会想到用纯牛奶代替的办法。所以如果你想吃到纯正风味的酸奶面包，可以把酸奶的用量适当提高一倍。  第一步：首先我们在揉制好的面团中间开一个“窝”，然后把准备好的白砂糖和黄油放入“窝”内，然后用双手反复揉捏12分钟左右，直至把白砂糖和黄油与面团均匀融合。  对于上一步而言，应该是这道蜂蜜小面包是否能形成手撕绵软质感的关键，揉好的面团会形成下面这种拉皮状的完美效果。  第二步：然后用面粉刀切出9-12等分的小剂子。  第三步：随后我们准备一个烤盘，在烤盘上面铺上一层防粘纸，把所有的小剂子搓成小面包的状态。  第四步：随后烤箱150°预热三分钟关火，在烤箱里面放上一碗水和准备好的面包生胚，醒发30分钟。  第五步：随后我们把烤盘取出，在面包的表面刷上一层蜂蜜，然后撒上一层椰蓉。  第六步：之后再次上烤箱，165°烤制12分钟即可食用。  相信对于今天这款营养美味的蜂蜜小面包，应该是非常受欢迎的早餐美味。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，笔者相信您的家人你会非常爱吃哦！  相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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