清蒸鱼到底需要蒸几分钟? 才能做出又鲜又嫩还没鱼腥味的鱼肉出来

首先准备一条鲈鱼，将鲈鱼处理干净，最主要是将鲈鱼肚中的黑膜清除掉。之后在鱼身上两边都切上四刀，但不要切的太深。切好之后放一边备用。之后准备一块生姜，把生姜洗干净切成姜片，然后把姜片塞在鱼的刀口里面。塞满之后淋上少许料酒备用。

这时将蒸箱预热等真相上汽后把准备好的鲈鱼送入蒸箱中(要是用蒸锅也要等水煮沸后在放入蒸锅中)蒸10分钟左右。

在蒸鲈鱼的过程中，我们准备一节大葱把大葱洗干净切成段，接着改刀成细丝。切好之后放一边备用。

十分钟过后把蒸好的鱼肉端出，用筷子把鱼身上的姜片夹出来，接着撒入提前切好的葱丝在倒入适量的蒸鱼豉油在鱼身上。在另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后将热油浇淋在蒸好的鱼身上即可，美味的清蒸鱼就制作完成了。

温馨提示：制作这样美味的清蒸鲈鱼，最好是选用新鲜活鲈鱼，那样做出来的鱼肉肉质鲜美。