早餐别再吃油炸食品了，这种不封口的面食比包子好吃还有营养

烧卖

用料：洋葱500克、猪肉馅300克、馄饨皮（也称云吞皮）400克、鸡蛋1个、淀粉适量、姜末适量、料酒适量、盐、糖、酱油适量、鸡精适量、香油（芝麻油）适量、花椒粉适量（可省略）。

1.将洋葱切成小丁，猪肉剁成（或绞成）肉馅。

烧卖

2.将淀粉加入洋葱丁拌匀，让每个洋葱丁都均匀地裹上一层淀粉。

烧卖

3.猪肉馅里加入盐、糖、酱油、料酒、姜末、香油、鸡精、花椒粉、鸡蛋拌匀，朝一个方向搅打上劲。盐适当多加一些，将洋葱需要的盐量考虑进去，洋葱不再单独加盐。

烧卖

4.将肉馅和洋葱放在一起，搅拌均匀。

烧卖

5.用馄饨皮做皮包成小烧卖，顶上放一个枸杞。

烧卖

6.蒸锅加水烧开，把小烧卖放入蒸锅，大火上汽后蒸10~12分钟即可。

烧卖

小贴士：

1、选择大一点的馄饨皮，小了不容易包。

2、不喜欢花椒粉的话可以不放。

3、小烧卖顶上也可以放青豆或胡萝卜丁来装饰。

4、吃的时候蘸点醋会别有风味。

5、这个量做了42个小烧卖。