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农庄作为一款近郊出行产品，长期与客户之间保持着：一个住在城里，一个住在城外的状态。所以，一般情况下，农庄的消费入口都在园区内进行的。 而今天给大家介绍的这家农庄，它在市区里开起了田园体验餐厅。打通了农庄与客户之间的距离断档，把农庄产品体验入口放到了城区，大有电商下线体验店的异曲同工之妙。下面，我们就来看看。 01 耘泽谷生态农庄 这个农庄位于北京市最北端的喇叭沟门满族乡苗营村，占地300亩，利用园区的自然条件优势，建立了种养殖立体循环基地，为北京市高端人群提供生态农产品直销配送。 如今，已经形成了以生态种养为主体的覆盖生产、加工、会员宅配、餐饮、住宿、亲子体验等在内的系列产品和服务体系。 02 从生产转为体验 有过农庄运营经历的朋友都知道，投入产出比的控制，一直是生态农庄的经营难点。耘泽谷农庄解决这个问题的办法是：直接从单纯生产转变为体验农业。 试过之后，这个办法可行，基本解决了农庄的盈利问题。但是，另外一个难题又出现了，农庄距离北京城区大概需要3小时的车程，在加上受到季节气候的影响，农庄的体验人数规模一直没有达到预期。 怎么办呢？农庄创始人石总采取了“前店后厂”的模式，在市区开设一家田园体验餐厅——Linlin's Farm。这样除了可以给客户农庄的餐饮体验以外，还可以展示销售农庄的农产品，也是农庄亲子体验活动、会员转化的消费入口。 03 餐厅的营销体验 那如何借助餐厅来实现农庄的营销体验呢？餐厅设置了专门的展示柜台，用于展示销售耘泽谷农庄的生态农产品。这种方式可以增加客户对于食材品质的信任度，扩大农庄的认知人群。 餐厅还会不定期举办亲子体验活动。在重大节日期间，还会举办一系列的主题节庆活动，比如：在2017年的新年狂欢节上，安排了魔术秀、乡村乐队现场演奏、画脸谱等活动。 对于新来的顾客，用餐结束时服务员会向其推荐会员服务，会员充值满一定额度可享受优惠。会员可持卡在餐厅、线上平台以及农庄进行消费，同时农庄会员也可在餐厅消费。 04 内在的商业逻辑 Linlin'sFarm田园餐厅以其独特的田园风格、不断创新的菜品和服务，受到客户的好评。2017年，餐厅日均客流量为300-400人，周末能够达到600-700人。 我们回过来看一下耘泽谷的业务板块，农产品配送、亲子活动、田园餐厅等等。生态农庄作为生产基地，为会员和餐厅提供优质的农产品，而农庄和餐厅也为客户提供休闲体验的场所和空间。 而电商平台为会员提供线上服务，会员通过电商平台下单，第三方物流全程冷链配送，保证农产品在24小时内送达会员手中。 最重要的是，打通了生产、流通和消费链条，初步构建了从田园到餐桌的生态系统。同时将亲子活动融入其中，丰富了会员客户的生活，也为农庄消费提供了动力。 耘泽谷农庄，它把城区的田园餐厅打造成农产品超市和线下体验场所，扩大了园区内的农产品销售半径，积累了更多的潜在会员客户，并将客户资源导入农场，促进农场体验项目的开展，值得我们去学习和借鉴。 送福利 |
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