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应该没问题，毕竟啤酒做菜方的量比较少，酒精也随加热挥发大部分，一盘菜全家分着吃，啤酒量已经微乎其微。如果在痛风的急发期，能不吃尽量别吃。 嘌呤本是参与机体代谢调节和合成辅酶的一种物质，广泛的存在于各种食物中。嘌呤在体内氧化不断的生成尿酸，不断排泄来保持血尿酸的平衡，一旦体内代谢发生紊乱，尿酸的合成增多或排泄减少，多余的尿酸盐结晶就会沉积在关节，软组织，或者肾脏中，由此产生局部炎性反应，就是痛风。所以，痛风的饮食管理一般要考虑低嘌呤饮食和降低尿酸的生成。 适合痛风患者的饮食低嘌呤食物有精制谷物，萝卜，胡萝卜，山芋，，海带，莲藕，芹菜，土豆，西红柿，黄瓜，等根茎类，瓜果类蔬菜，牛奶，酸奶，炼乳，鸡蛋等蛋奶类食物；以及各种水果的嘌呤含量都不高，适合痛风患者食用。此外，经常吃碱性食物（含钾，钠，镁，钙较高的食物）有利于尿酸盐结晶溶解，能帮住尿酸顺利排出，比如各种奶制品，各种新鲜的蔬菜，水果等等。此外，痛风患者需要多喝水（每天约2500-3000ml），大量饮水带动尿液排出，也有利于尿酸的排出。 痛风患者禁忌饮食痛风患者少吃，最好不吃高嘌呤食物，比如全谷食物，海鲜，鱼卵，动物内脏，啤酒，酵母（发面食物）以及菌菇类食物，禽畜肉类，甜食等等。此外痛风患者须戒酒，尤其是啤酒，会促进体内尿酸合成，加重尿酸病情。 作者：王秋霞 国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主 致力于传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。 更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师 （本文图片来自网络，再此 一并感谢 ！） |
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