花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道 :“常吃花生能养生”,研究发现,花生确实具有一定的药用价值和保健功能。花生是公认的“长生果”,但是这些人最好不要吃,也别是第二种! 花生的营养 1、促进大脑发育,延缓衰老 花生中的锌元素能促进大脑发育,增强记忆,还可以激活脑细胞,有效延缓衰老,起到抗老化的作用。 2、滋养头发,防止脱发 花生中的B族维生素和维生素C含量丰富,对保持头皮健康起到了重要作用,有益于头发毛囊健康,能防止脱发。 3、润肺止咳 花生中含有丰富的脂肪油,可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘、咳痰带血等 4、预防肿瘤 ,抗衰老 花生含有一种天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。并且白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。 那么什么人不能出花生呢? 1、胆囊炎 花生含有大量脂肪,需胆汁去消化。胆囊切除或胆囊炎患者,贮存胆汁的动能丧失或减弱,如食用花生,没有大量的胆汁帮助消化,常可引起消化不良。另外,由于没有胆汁贮藏,必然会增加肝脏分泌胆汁的负担,日久天长,将损害肝脏功能。 2、高脂蛋白血症患者 花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。 3、体寒便溏者 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。 4、骨折 花生中含有一种促凝血因子,从花生仁红衣中提取的“ 血字1号” 是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药,但对于骨折有血淤、血肿的患者,却会使淤血不散,有加重淤肿的作用。所以,骨折有淤肿的患者不宜食花生。 值得注意的是,不要吃太多的花生,花生含脂肪较多,消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。 (以上图片均来源于网络) |
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