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简介:这段时间几乎天天都离不开芦笋，首先我喜欢芦笋的清爽与口感，其次， 新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。再有就是最近芦笋大量上市价钱实惠又新鲜，所以就想着法子如何搭配着吃。这次用了发泡好的海参与木耳。 准备时间：2小时以上 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 食材 主料: 发泡海参:1条 发泡木耳:30克 芦笋:2扎 辅料: 橄榄油:适量 喜马拉雅盐:适量 芝麻油:适量 姜:少许 蒜:少许 料酒:适量 生粉:适量 蚝油:适量 步骤:
1. 食材：发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。然后将海参切丝、芦笋切段，剁碎姜蒜。
2.烧热锅倒入少许橄榄油，爆香姜蒜。
3.倒入切好的海参。
4.略翻炒之后，加入木耳。
5.调入适量的料酒与蚝油。
6.注入适量热水，盖上锅盖大火转小火焖。
7.焖至水分收干，打开锅盖，放入芦笋。
8.翻炒至芦笋断生，调入适量喜马拉雅盐。
9.最后调入少许芝麻油，勾生粉芡即可。 小贴士 1、海参与木耳都预先发泡好。2、烹饪之前将海参切丝或切片均可。3、芦笋要去掉根部老的部分。4、焖海参与木耳过程大火转小火焖至两种食材软烂。5、芦笋只要熟透即可。
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