广州有哪些好吃的早茶？

广州茶楼的早市大约清晨四点左右开门。当茶客坐定时，服务员前来请茶客点茶和糕点，有 “一盅两件，人生一乐”之说。一盅指茶，二件指点心。广州人饮早茶的茶叶主要分为红茶和花茶，也有少数人饮用绿茶，酒楼会根据顾客不同的要求备有多种茶叶，比如普洱茶、水仙茶、铁观音等等。

配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近年还增加了西式糕点。人们可以根据自己的需求，当场点茶，品味传统香茗；又可按自己的口味，要上几款精美清淡小点，如此吃来，更加津津有味，既润喉充饥，又风味横生。下面推荐几家吃早茶的好去处。

稻香酒家的金沙红米肠，外面红米肠粉韧韧的有嚼劲，里面包了薄脆和虾仁，吃口丰富有层次；虾饺皇的馅料很足，虾仁够弹牙；金钱肚和酱汁凤爪用的酱料，味醇浓郁；椰汁红腰豆糕入口冰凉爽滑，有淡淡的椰汁味道，甜而不腻。

广州酒家的虾饺和糯米鸡味道很正宗，如要开宴的话，红棉嘉积鸭、茅台鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞都是不错的选择。

陶陶居的麻皮乳猪，脆而不硬，咬落很松化。奶皇包，有甜香的椰子味，当把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇满溢的漏出来。另外猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡都值得一试。

利苑酒家的点心精致，但量少，伦教糕、核桃沙琪玛、芒果布丁、金钱肚和鲍汁凤爪最受食客喜爱。

泮溪酒家是一家老字号园林酒家，点心驰名国内外，马蹄糕、虾饺、白兔饺、咸煎饼和凤爪等是来广州必试的经典茶点。

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