|
步骤 —— ❶ 将沸水快速冲洗约4g茶叶，倒入150ml清水， 煮沸，隔掉茶叶，取出一个浓茶胆，摊凉。 ▼ ❷ 将35g白砂糖倒入250ml水里煮为糖水。 ❸ 将75g的马蹄粉倒入150ml已摊凉的茶胆， 搅拌至马蹄粉完全融化，调成马蹄浆， 若有融化不了的马蹄粉颗粒请除去。 ▼ ❹ 煮好的糖水摊凉至温热状态， 将糖水与马蹄浆混合搅拌。 ❺ 将调好的糖水，倒入软模，置于已蒸热的蒸笼中， 文火10分钟，武火10分钟， 将茶盏蒸熟后，待蒸熟的茶盏摊凉，脱模即可。 ▼ 完 成 根据个人爱好，还可在糖水中加入马蹄粒、椰果、桂花等。 ▼  味道佛山是佛山电视台以美食、生活，旅游资讯为主打的微信平台。 我们开创权威美食专栏，秉承为街坊搜罗佛山本土乃至整个珠三角地区特色美食的宗旨，并定期为粉丝送上霸王餐优惠及美食侦探团线下活动。 佛山有什么好食好玩？关注我们，美食资讯一手掌握！ |
|
|
