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1。金牌豆腐  材料：山川豆腐350克、南瓜500克；西兰花250克、咸蛋黄4个；水淀粉过量、盐过量；花生油过量； 做法： 1、预备好豆腐、南瓜、西兰花等资料，取咸蛋黄4个待用，将南瓜切片，入蒸笼蒸熟蒸软 2、西兰花撕开成小朵，锅里加过量的水烧开，加上两勺盐，将西兰花入锅焯熟，焯好的西兰花盛起备用 3、将豆腐切成5mm厚片，切好的豆腐码成一圈放置在碟子上，锅里加水烧开，将豆腐入锅蒸3分钟 4、蒸好的豆腐倒掉碟子里的水，将炒熟的西兰花码放在碟子两头，南瓜蒸好后掏出 5、锅里加过量的有烧热，将咸蛋黄入锅炒香，将蒸好的南瓜参加到咸蛋黄里，用勺子压至完备融掉 6、将咸蛋黄和南瓜煮至完备交融，将煮好的南瓜掏出，通过滤网压出南瓜汁 7、将南瓜汁入锅，用水淀粉勾个薄芡，淋在豆腐上面就能够了 2。三色福袋  材料：豆皮10张，肉糜适量，胡萝卜小半根，黄瓜小半根，韭菜苔适量，盐适量，味精适量，料酒1勺 做法： 1、肉糜装碗，胡萝卜和黄瓜切丁放入碗中，加入盐，味精，料酒搅拌均匀 2、把拌好的肉糜团放在豆皮中间，拎起四角收口，用韭菜苔扎好。 3、放入锅中煮8分钟，拿出沥干，装盘。准备一碟自己喜欢的蘸料蘸着吃。
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