这几道家常菜，既下酒又下饭，好吃停不下来

木耳炒白菜肉片；锅内放油烧至五成热，放入肉片翻炒；肉片变色后放入蒜片和胡萝卜片翻炒；放入白菜片翻炒片刻；白菜炒软后放入木耳翻炒片刻；放入花椒、生抽、调味盐炒匀，出锅

洋葱炒鸡蛋；锅里留油烧热，放入姜粒爆香。倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉炒均匀。加入盐炒匀。盛入盘即食。

虾皮西葫芦；锅中油烧热，入葱姜蒜炒香。加入虾皮煸炒香。当虾皮微微泛黄时，淋入一勺料酒去腥。加入西葫芦丝。略炒淋入一勺醋。快速翻炒至西葫芦丝略变软，加入适量盐炒匀。加入小米辣椒炒匀关火。在锅中略放约一分钟，利用锅中余温西葫芦会再变软一点盛出即可。

炝炒牛心菜；将由倒进锅里热油；当油七八成热时将辣椒丝放入锅里翻炒；辣椒炒出香味颜色稍变黑色时放入切好的牛心菜开始翻炒；将放进锅里切好的牛心菜翻炒几下锅后，加入少许生抽继续翻炒；将加入生抽的牛心菜翻炒片刻 翻入适量盐 继续翻炒