小炒冬笋五花肉的做法

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 舒舒的厨房2016-12-02 18:49

食材与明细

• 五花肉400克
• 竹笋3个
• 豆豉10克
• 盐适量
• 胡萝卜适量
• 胡椒粉适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 干辣椒适量
• 生抽适量
• 难度普通
• 时间十分钟
• 口味中辣
• 工艺炒

小炒冬笋五花肉的做法步骤

• 1.

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  准备好食材。

   
• 2.

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  把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。

   
• 3.

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  葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。

   
• 4.

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  把竹笋、胡萝卜切成薄片。

   
• 5.

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  把竹笋放到热水中氽开。

   
• 6.

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  把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。

   
• 7.

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  加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油，锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。

   
• 8.

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  加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入少许的生抽。

   
• 9.

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  最后加入竹笋炒一炒出锅。

   

温馨小提示

如果喜欢吃软一点的肉，锅加一碗水把肉煮一下，煮干水份最后再放竹笋炒也行。