南瓜发糕这样做，口感香甜松软，不用揉面，不用水，比蛋糕还好吃

02/22 00:03 树上有云

“发糕是最省力的一类发面食了，不用用力的揉面，南瓜营养丰富很适合小孩吃的，做成发糕也很漂亮哦！”

食材明细

熟南瓜泥158g

面粉180g

酵母3g

糖20g

葡萄干适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1

南瓜切块蒸熟

2

趁热加入糖里面拌匀

3

放到温热的时候加入酵母后再拌匀（注意不能超过40度的温度）

4

倒入面粉里面拌匀

5

揉成团即可

6

模具的内壁抹薄薄的一层油，然后把面团放进压平

7

铺些葡萄干上面

8

盖上盖上发酵到2倍左右的高度

9

冷水入锅，中火蒸上20分钟左右即可！

小窍门

蒸好关火后，过5分钟再揭开盖子！

使用的厨具：蒸锅