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肝脏作为人体的将军之官，承载着人体代谢功能，同时起着去氧化、储存肝糖原以及合成分泌性蛋白质的功能。人每天会吃进各种各样的食物，食物中有的物质会被吸收，而有的物质需要从肝脏代谢掉，所以很多人也会讲肝脏是人体排毒的器官。由于肝脏的代谢是肝内毛细血管一边流动一边解毒，总有一部分毒性物质是解不完在血液里，正常人的这个量维持在一个安全稳定的值，而很多人熬夜、喝酒、服药使体内的毒素大大增加，这样会使血液变得粘稠进而影响肝脏的解毒功能。过多的毛细血管堵塞就会变成肝硬化，肝就会逐渐丧失解毒功能，进而影响我们整个身体的健康。所以为肝脏“清洗”是十分重要也是十分必要的，那么能清洗肝脏的食物有哪些呢？ 中医五行中讲到，肝脏属于木，对应着青色物质养肝，所以日常中各种绿色蔬菜都应该经常食用。今天就列举几样对养肝特别有好处的食物。 一、蒲公英 蒲公英又名婆婆丁、黄花菜，具有清热解毒、抗菌消炎、养肝护肝的功效。采尚未开花的蒲公英幼苗，洗净可水焯后凉拌，也可洗净晾干泡水喝，具有非常好的养肝作用。身体有热毒、炎症的也可服用。 二、小白菜 小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜性凉，具有清肝作用，同时作为市面上最常见的菜，经常吃对于养肝清肝也有很好的功效。 三、艾蒿 艾蒿中医名为茵陈，是一味针对黄疸治疗十分有效的食物，日常采到的艾蒿可以凉拌，也可以拌入面中食用，清热解毒、利肝解郁有非常好的功效。 四、牛奶 其实不只是各种蔬菜养肝，牛奶包括其他富含蛋白质的食物也养肝。因为肝脏承载着人体每天的代谢任务，蛋白质对肝脏有很好的滋养作用，可以修复受损的肝细胞，促进细胞再生长，所以日常饮食中也要注重蛋白质的摄入。 |
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