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今天介绍一道适合年夜饭做的美味佳肴，花开富贵虾，好看好吃还简单，寓意也好，祝大家红红火火，花开富贵！ 花开富贵虾的做法： 一、食材介绍明虾600克，粉丝1把，蒜头1大颗，生姜1块，小葱1颗。 二、食材处理1、蒜头去皮，去头，切末，生姜切末，小葱切末，粉丝泡开水备用； 2、虾剪去虾脚，尖刺，挑去虾线，从背部剪开备用； 3、泡好人粉丝控干水份，放入盘底，铺上一层虾备用。 三、烹饪步骤1、热锅加油，放入一半的蒜末翻炒，加入1小勺盐，1小勺白糖，少许胡椒粉，翻炒至蒜末金黄色出锅备用； 2、调浆汁：炒好的蒜末加入剩下的生蒜，姜末，料酒1勺，生抽2勺，白糖1勺，搅拌均匀备用；
3、把调好的酱汁淋在虾身上，放入蒸锅（水要烧开）大火蒸8分钟，关火焖2分钟，出锅撒上葱花，淋上热油，完成。 花开富贵虾做好了，鲜香入味，红红火火，喜欢的可以试试！ |
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