所有的肉类中，我最喜欢吃牛肉了。不过说实话一到过年这牛肉的价格也是贵的有点怕人啦！但是，想吃还是要买的。毕竟喜欢吃才最重要呀！
牛肉的做法也是各种各样，每家每户的做法吃法都会有所不一样，比如：水煮，红烧，卤味……我个人比较喜欢切大块红烧，总觉得这样吃起来才过瘾嘛。一般我会一次买几斤然后红烧后放起来，想吃的时候热一下就可以了。
这次我是土豆一起红烧的，吃的时候土豆软绵，牛肉软嫩，真心不错。过年的时候完全可以成为桌上主菜之一呢！
食材：
牛肉，土豆，青椒，生姜，大蒜，花椒
30;我个人比较喜欢切大块红烧，总觉得这样吃起来才过瘾嘛。一般我会一次买几斤然后红烧后放起来，想吃的时候热一下就可以了。
这次我是土豆一起红烧的，吃的时候土豆软绵，牛肉软嫩，真心不错。过年的时候完全可以成为桌上主菜之一呢！
具体做法：
牛肉清洗干净后，放清水里煮开去除血沫
从锅里捞出来后立马放凉水里，这样可以保持肉质紧致，吃起来带着嚼劲
另起油锅，倒入生姜大蒜花椒爆香后倒入冷却切块的牛肉翻炒
加糖，生抽上色后加入土豆块
再转入砂锅加开水烧开
转小火慢炖
收汁前加盐提味
再配上青椒即可！
