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锌的来源广泛，普遍存于各种食物，但动植物性食物之间锌的含量和吸收利用率存在着很大差别。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。据报告每千克动物性食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间，其食物中锌的吸收率高达30%~40%。 反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右，其食物吸收率一般只有10%~20%。植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，蔬菜类（大白菜、萝卜）和豆类含锌量也很丰富，而水果中的含锌量是普遍偏低的，其中苹果的含量最高。 附上一张食物锌含量成分表 如果您想要快速补锌，建议还是要服用葡萄糖酸锌，另外如果体内缺锌比较严重的话，建议最好还是去医院静脉点滴葡萄糖酸锌溶液。 希望对您有帮助，祝您健康！ |
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