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食在广东 临近春节，大家忙着置办年货，花生瓜子糖果饼干这些是必不可少的~~ 不过，很多麻麻说外面的饼干多数用好多黄油制成，不想给孩子买，那何不自己在家做呢？例如现在十分流行的口袋饼干，小小个的，最适合给孩子解馋了。  今天连姐为大家介绍的口袋饼干，像一个个小骰子一样，吃下去酥酥的、脆脆的，味蕾都被浓郁的奶香味“承包”了。逆天的是，这款奶香味十足的口袋饼干，竟然不需要添加黄油。 不添加任何添加剂，这款饼干是很健康的，所以老人小孩都适合食用。它小巧方便，老少皆宜，做法简单，成功率极高。春节的时候，家里放上这样一盘饼干在客厅，用来招待客人很有面子，同时也是送亲戚朋友的佳品。  因为没有添加黄油，在制作面糊的时候不能过多搅拌，要点到即止，快速擀成面片。还有，要了解好自己家里烤箱的脾气，控制不好容易糊底影响外观哦！  材料 低筋面粉50克，淡奶油45克，炼乳35毫升，鸡蛋1个，奶粉20克，盐1克，白糖10克。  做法  先将淡奶油加入炼乳以及鸡蛋，一起打至起大的气泡。 2  将低筋面粉以及糖和盐一起倒入到液体里，搅拌均匀。 3  将面糊搅拌成面团状，这个时候切记不要过多地揉面团。 4  用擀面棍将面团擀成厚7mm的面片，放入冰箱冷藏半小时以上。 5  取出冷藏后的面团，对折后擀成7厘米厚的面片。 6  用刀切成条状后，再切成粒状，最后摆放在烤盘里。 7  烤箱提前预热，用180℃烤20~25分钟，烤至表面成金黄色即可。 跟着视频做饼干，上手更快哦~~
DIY秘诀 1.搅拌面团的时候，一定要快，而且不能过多搅拌，然后快速擀成面片。 2.看每个烤箱的脾性，要调节好火候，如果调节不好，底部或会烤糊。 3.这个分量的糖分刚刚好，可以根据自己的需求适当增减糖。 4.奶粉是用来提奶香味，如果家里没有，也可以不加。 文/图 广州日报全媒体记者黎慧莹、钟宏连 视频/广州日报全媒体记者黎慧莹 编辑/赵冬芹 |
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