“吃别人家嗰出汗”

三个小老乡约好了去吃江西菜，因有人发现了一家新的赣菜馆。

说是小老乡，则是因为，她俩都是当年上海女知青与江西当地人的结晶，十六岁才按政策回到上海；而只有我这个单身去单身来的男知青，比他俩至少早了十年回上海。

也是有缘分，多少年以后，我们仨居然在一个大院里上班，还在一个公司里。

一入座，她们俩就争着说：“今朝谁也别抢，讲好了，我来埋单。”

我想我再争一句，也没啥意思了。只好埋头点菜。

南昌炒米粉必点。每次回江西，下了飞机或火车，进了城，头一桩事体就是先吃一碗南昌炒米粉，万事皆可丢一边。

农家小炒肉是用干辣椒和尖头辣椒炒，江西话叫“够味”。

还有井冈山烟笋、余干豆干、赣州小煎鱼、鄱阳湖鱼头豆腐；

除了鱼头只是中规中矩，其他几个都狠不错。烟笋的味道也蛮正点。

那天的天气有点闷热，加上辣椒作祟，很快她俩的额头都出汗了，而且相互发觉了。

“好久没吃江西菜了，我们居然辣出汗来了。老早在江西，比这个辣得多，也从来不出汗啊！”

她们居然还要朝我看看，齐巧我还没出汗。便说，“咦，还是你厉害，怎么没出汗呢。”

一句话戳得我澳门痛。我还真有点无地自容的意思。

“那——看来今天要我埋单了”，我是只有自我解嘲的。

“为什么呢？”

“因为上海滩有一句老话，叫做‘吃别人家嗰出汗’。你们出汗，证明你们是在吃别人家的；我不出汗，只能证明我是在吃我自己的，所以我本来想逃单的，看来也逃不了了。”

“哈哈哈哈……”

于是我讲起这个很久无人提及的海上典故来。

“吃别人家嗰出汗”，这句话，小时候经常听大人挂在嘴边。

拿来告诫我们小孩子，主要是想让我们的吃相斯文点。

尤其是外出上饭店，或到别人家做客时，不要一副猴急相。

这是本义。

到后来，这句话又有了狠多引伸义，尤其在成年人之间使用的时候。

比如，你明明知道你在吃请，又何必还那么猴急呢？

“晓得侬今朝是吃别人家，搿也用弗着吃得出汗嗰呀。”

比如，赴婚宴或寿筵是要送红包的，那你是不是想吃回本钱来呢？

“阿是侬吃别人家嗰弗出汗本钿就吃弗回来是否啊？”

再比如，明明说好了是你自己请客并埋单，又有什么必要像吃别人家的一样来吃自己的呢？

“今朝侬吃嗰是侬自家嗰呀，何必吃得急吼吼出汗呢。”

更有甚者，在尚未确定谁来埋单时，你是不是想通过先出汗来逃单呢？

“今朝挨着侬埋单，侬吃出汗来也没用。讲畀侬听。”

当然，这都是玩笑话，说者和被说者都并不认真的。

何况，吃饭出汗其实是大概率的寻常事，很难摒牢，因此，后来这句话只是一种自嘲而已，再没有了“做规矩”的含义。

说到这里，席间有人发问，“吃别人家嗰出汗，好像只是个上句，应该还有个下句，吃自家的呢？”

又把老叟逼到墙角。我只好轻声应道：“吃自家嗰出血。”

不是牙齿出血，是心里出血。

肉痛啊！

大家又笑起来。