“鲍汁扣鲜白灵菇”如何制作？

白灵菇，原产于辛香荒芜的戈壁滩。含有丰富的粗纤维、不饱和脂肪酸和微量元素等，能提高人体免疫力。白灵菇营养丰富，适宜体弱和城乡发育人群。

白灵菇，西兰花，鲍鱼汁，生抽，老抽，花生油，白糖少量，胡椒粉，绍酒，盐

1、净锅加水，水开放少量盐和油，把西兰花焯熟备用。2、白灵菇用高汤加适量盐用文火煲至充分入味备用。白灵菇放凉后，切成大小厚薄的片，装盘入锅蒸透备用。

3、西兰花铺底，白灵菇均匀摆在上面，摆出造型，西蓝花点缀。

3、锅内加水，盐、白糖、胡椒粉、绍酒、鲍鱼汁、生抽、老抽均适量倒入，文火煮约10秒后加湿生粉勾芡，淋在白灵菇上即可。