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谈到中国排名第一的“致死”疾病，您可能并不太了解，不是胃癌，也不是糖尿病，它叫做“脑卒中”，而这种疾病和一种营养物质关联甚大，就是“叶酸”，缺乏叶酸的人群正是脑中风疾病的高发人群。究竟叶酸和脑卒中有何关联？日常生活中我们又该如何预防呢？
1、缺乏叶酸会导致脑卒中？ 很多人总觉得叶酸是给孕妇吃的，和正常人没有太大关系，但其实人体缺乏叶酸，很容易导致身体血液当中的同型半胱氨酸含量升高，而这种物质的升高很容易导致脑卒中的发生。 我国居民当中，缺乏叶酸的人群高达20%—60%；如果一旦缺乏严重，人体抵抗力将减弱，从而会出现疲乏无力、食欲减退、失眠健忘等症状，有些人还会出现舌炎恶性贫血等问题。
女性孕期缺乏叶酸可能导致胎儿神经管畸形，严重者甚至可导致无脑儿；特别对于儿童和老年人而言，缺乏叶酸还会出现嗜睡和精神错乱等问题。 对于中老年人而言，充足的叶酸可以减少体内有害物质对脑血管的损伤，并且有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降和老年痴呆。也就是说，对于叶酸，一定要在日常生活中合理补充。
2、如何通过饮食补充叶酸？ 叶酸不能在人体内合成，最好从富含叶酸的食物中摄取，绿叶蔬菜和大部分水果都富含叶酸，从食品中获取叶酸不会发生人工合成叶酸摄入过量而带来的副作用。 从食物来源分析，富含叶酸的食物有猪肝、猪肾、鸡蛋、豌豆、黄豆、菠菜、红苋菜等；为了减少烹调过程中造成叶酸的丢失，要避免使用过高温度或过长时间烹调。
叶酸属于容易在食物加工烹调过程中被破坏的维生素，而且人体对天然的叶酸吸收率仅有约50%，所以如果缺乏较严重的情况下可以选择叶酸补充剂，当然这也并不意味想补充足量叶酸必须服用叶酸补充剂。 日常生活中建议大家合理搭配饮食，多样食物摄入，另外对于叶酸的补充吸收有两点也许各位注意：一是维生素C和葡萄糖锌可以促进叶酸吸收；饮酒、抗惊厥药、口服避孕药和阿司匹林等行为会抑制叶酸的吸收，这在补充叶酸的过程中也需适当考虑。 叶酸，有些时候比钙质还要重要，无论你是孩子还是老人，无论你是男性还是女性，建议您合理补充，远离“脑卒中”。 #健康过大年#假期即将结束，你的体重有变化吗？你有什么减肥的计划吗？不妨在下方评论区留言，分享你的身体情况。 |
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