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说起美食就让人直流口水，尤其是那些美味的凉菜，别小看虽然是凉菜，但是做好了是非常的好吃的，尤其是一些凉菜还是非常的下酒的，可以说是下酒的好菜，喝酒必备4道凉菜，三分钟立马学会，清凉爽口！ 凉拌猪耳朵
这是一道最经典不过的凉菜了，很多的人都喜欢吃，可以说男女老少的最爱，我们需要先将猪耳朵用醋还有清水给洗干净，而且祛除腥味，然后锅里加入清水再放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油之后烧开，最后放入猪耳朵去煮，煮好了之后切成细丝就能吃了！ 凉拌猪皮
我们先把猪皮洗干净，最好是用温水泡一会，之后锅里加入清水，还有葱姜蒜和八角等香料，之后倒入猪皮煮熟，然后将红白萝卜切丝，也稍微的用开水给烫一下，最后将煮好的猪皮切丝，加入萝卜丝还有想香菜一起搅拌均匀就能吃了！ 凉拌萝卜丝
这个菜是一个素菜，但是却非常的美味可口，我们需要将红白萝卜都给切成细丝，之后加入一点盐用手抓捏至软化，倒掉我们捏出来的汤汁，之后再加入香菜再次的加入盐，捏一下，再倒掉多余的水，最后加入调味料拌匀，再撒上少许白芝就能开始吃了！ 凉拌生菜
这个凉拌菜就比较的简单了，我们需要将生菜给洗干净，然后加入蒜末、辣椒粉、白砂糖、酱油等调味料，稍微的搅拌均匀一下就好了，超级简单的一道菜，马上就能吃了！ 欢迎关注我的大鱼号：思思夜话
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