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你是否跟小编一样，还没从过年假期每天一桌大鱼大肉中缓过来，看着这样肉那样鱼还觉得闷得慌，是时候来吃点素菜换换口味。
很多人爱吃土豆，而且对于土豆控来说，好像不管一连吃几天，不管怎么做都不会腻。土豆的做法有很多，炒着、烧着……这次咱们做成丸子炸着吃，表面酥脆、内陷绵软。
食材： 土豆2个、淀粉或面粉20g、黑胡椒粉适量、盐适量、食用油适量 做法： 1、准备食材。 2、土豆去皮切片，装在碗里放在蒸锅上。 3、蒸至筷子可以轻松从土豆片中穿过，自己能感觉可以压成土豆泥。 4、把蒸好的土豆片压成土豆泥，尽量压的细一些。 5、将淀粉放入土豆泥中，加入少许黑胡椒粉和盐搅拌均匀，土豆泥比较干可以加点牛奶。 6、将土豆泥搓成差不多等大的丸子。
7、起锅倒入适量的油，待油烧至五六分熟，将搓好的丸子放油油锅里。
8、小火炸至丸子表面金黄即可捞出。
最后吃的时候可以蘸点番茄酱，味道更好哦。 欢迎关注我的大鱼号：舌尖上的饮食
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