●●红烧排骨焖饭●● 今日美食——红烧排骨焖饭 今天分享一个特别好吃的米饭做法,一开锅满屋子都是香味,口感类似煲仔饭,香气扑鼻,每次都是最快被吃光;有了这锅焖饭,再搭配一道素菜就是简单又美味的一顿饭了。 ●●视频●●
觉得视频不错的话,滑到文末点个赞吧\(^o^)/~ 排骨:300-500g 广式香肠 大葱、生姜 配料 食用油、红烧汁、料酒、盐 (红烧汁就是红烧酱油,如果没有就用2勺生抽、半勺老抽,半勺白糖替代) - Step 1 - ▲排骨洗净后放入冷水锅中焯水,大火煮,煮开后撇去浮末; - Step 2 - 锅中放1勺油,烧热后放入排骨煸炒,用中小火炒出排骨的水分 中途放入姜片和八角,继续煸炒,炒到排骨表面略有焦色 ▲然后加水没过排骨,淋入2勺红烧酱油,1勺料酒,半勺盐; - Step 3- 大火烧开后盖上锅盖,中小火焖煮30分钟;让排骨焖煮入味; 30分钟后捞出锅中所有食材 把锅中的汤汁倒入洗净的大米中,汤汁没过大米半厘米即可; ▲放入排骨,切片的香肠; - Step 4 - ▲放电饭煲中煮熟即可; - Step 5 - ▲用红烧过排骨的汤汁煮出的米饭,口感类似煲仔饭,香气扑鼻,让人特别有食欲。 |
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