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过年回家，必定离不开包饺子，饺子在日常生活中也是一道比较常见的美食，需要就是面粉和馅组成，包饺子最好要皮薄馅多，这样吃起来才过瘾，其实饺子好不好吃8成都在馅上，只要馅做的好，饺子也就差不多了 番茄牛肉虾仁馅主料 虾仁、番茄、牛肉馅 配料 盐、酱油、耗油、鸡蛋、葱 做法1、将番茄切成丁，虾仁去皮也切成丁，装盆备用。 2、找个空盆把牛肉馅倒入里面，加1碗凉水 搅拌一下，这样牛肉馅更鲜。 3、搅拌完后盆中倒入盐、酱油、耗油、鸡蛋1个、葱 姜、搅拌均匀。 4、倒入刚才切好的番茄、虾、搅拌均匀，最后倒点香油就完成了。 虾米韭菜鸡蛋馅主料 虾米、韭菜、炒鸡蛋碎 配料 盐、料酒 做法1、将韭菜切成2厘米的段 装盆中备用。 2、和馅，先把盆中的韭菜倒点油在里面这个韭菜水分不会外流，也不会有那么多水了，然后倒入鸡蛋和虾。 3、加入盐和料酒即可，韭菜不需要加别的东西 更不要加鸡精 本身就很鲜了。 猪肉三鲜馅主料 鱿鱼、猪肉馅、瑶柱 配料 盐、酱油、耗油、葱末、姜末、少许韭菜 做法1、把鱿鱼切丁 装盘备用。 2、瑶柱切丁 备用。 3、猪肉馅装盘，先倒入一碗水，把猪肉馅 用力拍打，这样才会使肉馅更鲜。 4、加入盐、酱油、耗油 ，下入鱿鱼钉，瑶柱丁。
5、最后加入葱末、姜末、少许韭菜、搅拌均匀 就完成了。 白菜素馅主料 白菜、豆腐、木耳、黄花菜、香菇、鸡蛋 配料 盐、酱油、耗油、香油 做法1、把木耳切碎、黄花菜切丁、香菇切丁。 2、把白菜放入盆中，倒入木耳丁、香菇丁、黄花菜丁、
3、把倒入也倒进去，用手抓碎搅拌。
4、盆中倒入盐、酱油、耗油、香油，搅拌均匀就完成了。
小编贴士 1、和牛肉馅切记不要馅放盐，要先加点水把牛肉馅搅匀 2、做韭菜馅的时候 和馅的时候不要先加鸡蛋 要先加点油把韭菜搅拌一下 让韭菜水分不外流。
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